Controle administrativo
Despesas com restaurante à la carte: de um hábito de alto custo e sem controle a um procedimento verificável
Uma nota fiscal acompanhada de diversas comandas revelou que a empresa não conseguia responder com clareza quem havia consumido, autorizado, conferido e acompanhado as despesas com refeições à la carte, inclusive aos finais de semana e em horários aleatórios.
Depois da implantação de procedimentos internos e da formalização da relação de consumo no estabelecimento, as despesas diminuíram para 57% em seis meses e para 81% após um ano.



